Wilde Leeuw : l’alliance du temps et du bois
Vendredi 12 décembre 2025, on met à l’honneur La Spontanerie (Blaringhem) pour un Tap Takeover autour de la gamme “Wilde Leeuw” et de leur nouvelle gamme « Experiment’Ale« . Vieillies en fûts de chêne, ces bières vivantes évoluent patiemment au chai pour révéler des arômes uniques et une complexité portée par le temps et le bois. Présence de Thomas, membre de l’équipe de la brasserie.
Au programme
- 8 bières à la pression
- La tap list de la soirée (liste des bières qui seront servies à la pression au Bar Bieronomy Seynod) :
🍺 Rouge Neige (Bière d’Hiver Ambrée aux Épices) 7% – Collaboration Pays Flamand x Effet Papillon
🍺 Double NEIPA 8% (Houblons: Eldorado Krush Citra + Levure: Pomona) – Collaboration Spontanerie x Galibot
🍺 West Coast DIPA THEROPY 8%
🍺 Wilde Leeuw SAISON BRETT 2025 Barrel aged: Foudre de Bordeaux rouge + fleurs de sureau + ananas & basilic 6,5%
🍺 Wilde Leeuw BARLEY WINE 2025 Barrel aged: Floc de Gascogne et Bourbon 13,5%
🍺 Russian Imperial Stout (RIS Double Mash) 12% Spontanerie - Ambiance musicale assurée par les DJs : deadlylinx (Thomas Vaultier de la Spontanerie) et Niko D (co-fondateur du Lyon Bière Festival et de Bieronomy)
- Large sélection en frigos (bouteilles/canettes), mais aussi vins, softs, spiritueux
- Ambiance conviviale : grande terrasse extérieure, fléchettes, terrain de pétanque et planches apéritives pour accompagner vos dégustations
Infos pratiques
- Date : vendredi 12 décembre 2025
- Horaires : 17h → 00h/01h
- Lieu : Bar Bieronomy Seynod – 1152, avenue d’Aix-les-Bains, 74600 Seynod / Annecy (Chaux-Balmont)
- Accès : parking juste derrière la cave & bar • sortie d’autoroute Seynod-Sud à proximité
Pourquoi venir ?
Parce que “Wilde Leeuw” c’est une rencontre entre le vivant et le bois, une palette d’acidités, de textures et d’arômes façonnés par l’élevage en barriques. Une superbe occasion de découvrir (ou redécouvrir) ces cuvées au profil évolutif, au verre, dans les meilleures conditions. Nous servirons également des bières plus « classiques » au profil houblonné (Double IPA, NEIPA…) + Imperial Stout + Barley Wine…
Tap List – à venir
Nous publierons la liste précise des bières à la pression prochainement.
