Le samedi 19 septembre 2026, Bieronomy Seynod lance un tout nouvel événement à Annecy : « Ça Pique, Ça Mousse ! », une fête placée sous le signe du piment, de la bière artisanale et des rencontres avec des producteurs indépendants.
À partir de 16h, notre cave & bar de Seynod accueillera une journée et une soirée mêlant bières craft, sauces pimentées artisanales, découverte de nombreuses variétés de piments, cuisine asiatique, rencontres avec des producteurs et concours de mangeurs de piments.
Pour cette première édition, nous aurons notamment le plaisir d’accueillir Independent Beer Company, la Ferme Aquaponique du Pays de Gex, sa gamme de sauces piquantes Puracha ainsi que La Cuisine de Songrên.
Une nouvelle fête Bieronomy qui devrait faire monter sérieusement la température. 🌶🔥
Une Fête du Piment à Annecy autour de la bière artisanale
Avec Ça Pique, Ça Mousse !, l’idée est simple : réunir deux univers particulièrement intéressants à explorer ensemble, celui de la bière artisanale et celui des saveurs pimentées.
Le piment ne se résume en effet pas uniquement à une sensation de brûlure. Selon les variétés, il peut développer des caractères fruités, végétaux, floraux, fumés ou très aromatiques.
De la même manière, la bière craft offre aujourd’hui une immense diversité : bières houblonnées, bières de blé, Stouts torréfiés, recettes maltées, fermentations plus originales…
Cette première Fête du Piment chez Bieronomy Seynod sera donc autant une invitation à relever quelques défis qu’une occasion de découvrir des producteurs, des produits et de nouveaux accords gustatifs.
Événement organisé sous l’impulsion et en collaboration avec notre ami Franck Morel (fondateur de French Beer Geek, grand fan de bière et de piment).
Independent Beer Company, brasserie invitée de Ça Pique, Ça Mousse 🍺
Pour accompagner cette journée, nous aurons le plaisir de recevoir nos amis d’Independent Beer Company, brasserie indépendante installée à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne-Franche-Comté.
Créée en 2018 dans le bassin dijonnais, Independent Beer Company cultive une approche volontairement ouverte de la bière artisanale.
La brasserie puise son inspiration dans les grands styles brassicoles internationaux et explore notamment :
- les IPA américaines et autres bières houblonnées ;
- les Stouts anglais et leurs profils torréfiés ;
- les Hefeweizen allemandes et autres bières de blé ;
- des styles traditionnels revisités ;
- différentes créations modernes et éphémères.
Le tout avec une philosophie tournée vers la découverte, la créativité et le plaisir de faire connaître la diversité de la bière.
Plusieurs bières à la pression chez Bieronomy Seynod
Pour Ça Pique, Ça Mousse !, plusieurs créations d’Independent Beer Company seront servies directement à la pression sur les becs de Bieronomy Seynod.
La tap list complète sera annoncée à l’approche de l’événement.
Nous proposerons également un large choix de bières Independent Beer Company en canettes, à découvrir sur place et à retrouver dans notre sélection cave.
Des membres de l’équipe de la brasserie seront présents pendant l’événement pour échanger avec vous autour de leurs recettes, de leurs méthodes de brassage et de leur univers.
Une bonne occasion de découvrir ou redécouvrir cette brasserie bourguignonne dans une ambiance particulièrement relevée.
Découvrir de nombreuses variétés de piments avec la Ferme Aquaponique du Pays de Gex 🌶
Impossible d’organiser une véritable Fête du Piment sans mettre le produit lui-même au centre de l’événement.
Nous accueillerons ainsi la Ferme Aquaponique du Pays de Gex, producteur installé à Versonnex, dans l’Ain.
Le temps de la journée, vous pourrez observer et découvrir de nombreuses variétés de piments et échanger directement avec le producteur.
Au programme :
- exposition de différentes variétés de piments ;
- découverte de leurs caractéristiques ;
- échanges autour de leur culture ;
- conseils et explications du producteur ;
- présentation et vente de différents produits de la ferme.
Une belle occasion de découvrir à quel point l’univers du piment peut être diversifié, bien au-delà de la seule recherche de puissance.
Une ferme spécialisée dans l’aquaponie 🌱
La Ferme Aquaponique du Pays de Gex présente également une particularité intéressante : son mode de production.
L’exploitation associe élevage de truites et maraîchage grâce à l’aquaponie.
Ce modèle repose sur la création d’un écosystème dans lequel l’élevage des poissons et la culture des végétaux fonctionnent de manière complémentaire.
Pendant Ça Pique, Ça Mousse !, vous pourrez donc également profiter de la présence du producteur pour en apprendre davantage sur cette méthode de culture et sur le travail réalisé à la ferme.
Puracha : des sauces piquantes artisanales à découvrir 🔥
La Ferme Aquaponique du Pays de Gex est aussi à l’origine de Puracha, sa gamme de sauces pimentées artisanales.
Et là encore, il y en aura pour différents niveaux de résistance.
Certaines sauces permettent de découvrir progressivement l’univers du piment tandis que d’autres s’adressent davantage aux amateurs de sensations fortes.
L’objectif n’est toutefois pas uniquement de faire le plus piquant possible : le travail autour des piments permet également de développer des sauces aux profils aromatiques variés, capables d’accompagner de nombreux plats.
Pendant la Fête du Piment, vous pourrez donc :
- découvrir différentes sauces Puracha ;
- comparer plusieurs niveaux de puissance ;
- échanger avec leurs producteurs ;
- acheter les sauces qui vous auront le plus convaincu.
La marque Puracha s’est notamment fait remarquer par sa présence au Salon du BBQ de Paris.
Vous pouvez également retrouver leur univers sur Instagram : @purachahot.
Le grand concours de mangeurs de piments 🌶🔥
Il fallait évidemment un challenge à la hauteur de l’événement.
Le concours de mangeurs de piments constituera l’un des grands temps forts de Ça Pique, Ça Mousse !.
Le principe : proposer aux participants une série de piments avec une montée progressive en intensité.
Tour après tour, la puissance augmentera jusqu’à déterminer qui sera capable de résister le plus longtemps.
Une épreuve qui devrait autant faire transpirer les participants que divertir le public. 😈🌶
Des récompenses pour les plus résistants
Les participants qui parviendront le plus loin dans le concours pourront repartir avec différentes récompenses.
Les modalités précises concernant :
- les inscriptions ;
- l’horaire du concours ;
- le nombre de participants ;
- le règlement ;
- et les récompenses
seront communiquées prochainement.
Si vous aimez les piments très forts et pensez avoir le palais suffisamment entraîné, le rendez-vous est pris.
La Cuisine de Songrên : cuisine asiatique et saveurs relevées 🌮
Pour assurer la restauration pendant la soirée, nous retrouverons également La Cuisine de Songrên / Songren Foodtruck, déjà habituée des événements Bieronomy.
Le food truck proposera sa cuisine asiatique pendant la soirée.
Des plats particulièrement adaptés à l’univers de Ça Pique, Ça Mousse !, que vous pourrez accompagner des bières artisanales disponibles au bar.
Et après plusieurs piments particulièrement puissants, une petite pause repas pourrait également devenir indispensable. 🔥
Quels accords entre bière artisanale et piment ? 🍺🌶
Associer bière et cuisine épicée peut sembler évident, mais toutes les bières ne réagissent pas de la même manière face au piment.
C’est justement l’une des dimensions intéressantes de cette journée.
Les bières de blé et les saveurs épicées
Une bière de blé légère et aromatique peut apporter beaucoup de fraîcheur face à un plat relevé.
Ses notes céréalières et fruitées permettent souvent d’accompagner le piment sans masquer complètement ses arômes.
IPA et piment : un accord explosif
Les IPA peuvent proposer des profils particulièrement intéressants avec la cuisine épicée : agrumes, fruits tropicaux, résine ou notes végétales peuvent créer de véritables ponts aromatiques avec certaines sauces.
L’amertume et l’alcool peuvent toutefois également accentuer la perception du piquant.
Une association à expérimenter avec modération lorsque le niveau de Scoville commence sérieusement à grimper.
Stouts et sauces fumées ou gourmandes
Les bières noires peuvent apporter des notes de café, chocolat, pain grillé ou caramel.
Elles peuvent ainsi offrir des accords particulièrement intéressants avec certaines sauces pimentées plus gourmandes, fumées ou légèrement sucrées.
L’objectif de Ça Pique, Ça Mousse ! sera justement d’expérimenter et de découvrir quels accords fonctionnent le mieux selon les préférences de chacun.
Une fête conviviale pour les amateurs de bière, de cuisine et de piment
Même si quelques participants devraient chercher à repousser très loin leurs limites pendant le concours, Ça Pique, Ça Mousse ! reste avant tout un événement de découverte et de convivialité.
Il n’est évidemment pas nécessaire d’être capable de manger les piments les plus puissants de la planète pour participer à la fête.
La journée s’adresse aussi bien :
- aux amateurs de bière artisanale ;
- aux passionnés de sauces piquantes ;
- aux amateurs de cuisine épicée ;
- aux foodies ;
- aux curieux souhaitant découvrir les différentes variétés de piments ;
- aux groupes d’amis souhaitant simplement passer une bonne soirée.
Chacun pourra explorer l’événement à son rythme et choisir son propre niveau de piquant.
VENEZ AVEC VOS PROPRES CRÉATIONS PIMENTÉES !
En plus des piments de la Ferme Aquaponique du Pays de Gex et des sauces artisanales Puracha, on avait envie de faire de « Ça Pique, Ça Mousse ! » un vrai moment de partage entre passionnés. 
Si vous préparez vous-même des sauces piquantes, condiments, préparations maison ou autres créations à base de piment, n’hésitez pas à en apporter pour les faire découvrir aux autres participants !
Une table dédiée aux échanges et aux dégustations sera installée pendant la fête.
Des touillettes seront mises à disposition afin que chacun puisse goûter facilement les différentes créations, à son rythme… et selon sa résistance au piquant. 
L’occasion parfaite de comparer les recettes, échanger quelques idées et peut-être découvrir la prochaine sauce qui mettra tout le monde d’accord !
Profitez également de Bieronomy Seynod 🍻
Comme pendant chacun de nos événements, l’ensemble de l’offre habituelle de Bieronomy Seynod restera également accessible.
Vous pourrez profiter de :
- nos 8 bières artisanales à la pression ;
- centaines de références de bières disponibles dans notre magasin et nos frigos ;
- bières françaises et internationales ;
- vins ;
- boissons sans alcool et softs artisanaux ;
- spiritueux ;
- planches apéritives ;
- grande terrasse ;
- fléchettes 🎯 ;
- terrain de pétanque.
Que vous veniez spécialement pour les piments, pour rencontrer Independent Beer Company ou simplement pour passer la soirée avec vos amis, vous pourrez donc profiter pleinement de l’ambiance Bieronomy.
Informations pratiques – Ça Pique, Ça Mousse ! 2026
🌶🍺 Ça Pique, Ça Mousse ! – Fête du Piment chez Bieronomy
📅 Samedi 19 septembre 2026
🕓 À partir de 16h et jusqu’à environ 22h/23h
📍 Bieronomy Seynod
1152 avenue d’Aix-les-Bains
74600 Seynod / Annecy – Chaux-Balmont
Haute-Savoie
🚗 Parking disponible sur place
Accès facile depuis la sortie Seynod-Sud.
Au programme
🍺 Independent Beer Company et plusieurs bières à la pression
🥫 Large sélection de canettes de la brasserie
🌶 Exposition et découverte de nombreuses variétés de piments
🌱 Ferme Aquaponique du Pays de Gex
🔥 Sauces artisanales Puracha
🌮 Cuisine asiatique avec La Cuisine de Songrên
🏆 Concours de mangeurs de piments
🤝 Rencontres avec brasseurs et producteurs
On vous réserve également des surprises (avec des guests en plus, dont une chouette bière au piment) ! 😀
Rendez-vous le 19 septembre chez Bieronomy Seynod 🌶🍺
Après les nombreuses soirées brasseries, dégustations et fêtes organisées tout au long de l’année, nous avions envie de proposer un nouveau rendez-vous un peu différent.
Avec Ça Pique, Ça Mousse !, Bieronomy mettra pour la première fois le piment au centre d’une journée complète tout en restant fidèle à ce qui anime nos événements : découvrir de bons produits, rencontrer celles et ceux qui les fabriquent et partager un moment convivial autour de la bière artisanale.
Alors, plutôt sauce légèrement relevée ou piment capable de mettre immédiatement vos papilles KO ?
Réponse le samedi 19 septembre 2026 à partir de 16h chez Bieronomy Seynod.
Ça va piquer. Ça va mousser. 🌶🍺🔥
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
